Refractómetro Analógico MASTER-α – Medidor de Brix con Compensación Automática de Temperatura
El Refractómetro Analógico ATAGO MASTER-α es un refractómetro de mano diseñado para medir la concentración de sólidos solubles expresada en % Brix.
Este modelo combina un sistema de lectura óptica analógica con compensación automática de temperatura (ATC) y una construcción metálica resistente. Su rango de medición es de 0.0 a 33.0 % Brix, por lo que está orientado principalmente a muestras de concentración baja y media.
El MASTER-α pertenece a la reconocida serie de refractómetros de mano MASTER de ATAGO, y su diseño permite realizar mediciones directamente en el lugar de trabajo sin necesidad de electricidad ni baterías.
¿Por qué elegir el Refractómetro ATAGO MASTER-α?
El MASTER-α está pensado para usuarios que necesitan una medición de Brix sencilla y confiable mediante un instrumento óptico de mano.
Entre sus principales características destacan:
- Rango de medición: 0.0 a 33.0 % Brix.
- Escala mínima: 0.2 % Brix.
- Exactitud: ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
- Repetibilidad: ±0.1 % Brix.
- Compensación automática de temperatura (ATC).
- Protección IP65, excepto el ocular.
- Construcción de cuerpo metálico.
- Diseño portátil de mano.
- No requiere baterías para realizar la lectura óptica.
- Dimensiones aproximadas de 3.2 × 3.4 × 20.3 cm.
- Peso aproximado de 155 g.
¿Qué mide el MASTER-α?
El MASTER-α mide la concentración expresada en % Brix.
El rango de medición es:
0.0 – 33.0 % Brix
La escala mínima es:
0.2 % Brix
Y la exactitud especificada por ATAGO es:
±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
El valor Brix se obtiene observando la escala óptica del refractómetro a través del ocular.
Compensación automática de temperatura
Una de las características importantes del MASTER-α es su compensación automática de temperatura (ATC).
Esta función permite realizar mediciones sin tener que realizar manualmente una corrección de temperatura dentro de las condiciones de funcionamiento especificadas por el fabricante.
ATAGO indica el rango de exactitud de ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
Esto facilita el trabajo en aplicaciones donde la temperatura de las muestras puede variar.
Aplicaciones del MASTER-α
ATAGO indica que el MASTER-α puede utilizarse ampliamente para diferentes tipos de muestras, entre ellas:
- Bebidas.
- Jugos de frutas.
- Sopas.
- Salsas.
- Salsa para carne de res.
- Aceites de corte solubles en agua.
- Otras muestras cuya concentración pueda evaluarse mediante la escala Brix.
✔ Bebidas
Puede utilizarse para controlar el Brix de diferentes bebidas y soluciones dentro de su rango de medición.
✔ Jugos de frutas
Es adecuado para comprobar la concentración de sólidos solubles de jugos de frutas cuando el valor se encuentra dentro del rango de 0.0 a 33.0 % Brix.
✔ Sopas y salsas
ATAGO menciona específicamente sopas y salsas entre las aplicaciones del MASTER-α.
✔ Aceites de corte solubles en agua
También puede utilizarse para el control de concentración de aceites de corte solubles en agua, siempre que la aplicación y el rango sean adecuados.
Diseño analógico
A diferencia de los refractómetros digitales PAL, el MASTER-α utiliza una escala óptica analógica.
Esto significa que no necesita una pantalla electrónica para mostrar el resultado y tampoco necesita baterías para efectuar la lectura.
El usuario observa la escala a través del ocular y determina el valor Brix en el punto correspondiente de la escala.
Este sistema es especialmente útil para usuarios que prefieren un instrumento óptico sencillo y de funcionamiento independiente.
Construcción metálica
El MASTER-α cuenta con un cuerpo metálico, lo que le proporciona una construcción sólida para el trabajo cotidiano.
ATAGO diferencia este modelo del MASTER-Pα, que utiliza un cuerpo plástico.
El fabricante recomienda considerar el modelo plástico MASTER-Pα cuando se vayan a medir muestras con niveles elevados de sal o acidez, debido al tipo de construcción del cuerpo.
Por lo tanto, el MASTER-α resulta especialmente apropiado para aplicaciones generales donde la construcción metálica sea compatible con las muestras utilizadas.
Protección IP65
El MASTER-α cuenta con una clasificación de protección IP65, con la excepción del ocular.
Esta clasificación proporciona protección contra el polvo y contra chorros de agua bajo las condiciones establecidas para IP65.
Esto facilita su utilización en diferentes entornos de trabajo donde puede existir contacto con agua durante la limpieza o el proceso.
Ventajas del MASTER-α
Lectura sencilla
Su sistema óptico permite realizar la lectura directamente sobre una escala Brix, sin depender de una pantalla electrónica.
No requiere baterías
Al tratarse de un refractómetro óptico analógico, no necesita alimentación eléctrica para realizar la medición.
Compensación automática de temperatura
El sistema ATC facilita la medición cuando existe variación de temperatura dentro de las condiciones especificadas.
Buena precisión
ATAGO especifica una exactitud de ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
Diseño portátil
Con unas dimensiones aproximadas de 3.2 × 3.4 × 20.3 cm y un peso de 155 g, puede transportarse fácilmente.
Protección IP65
Su protección contra polvo y chorros de agua permite utilizarlo en diferentes ambientes de trabajo.
Especificaciones técnicas
- Marca: ATAGO
- Modelo: MASTER-α
- Número de catálogo: 2311
- Tipo: Refractómetro analógico de mano
- Escala de medición: Brix
- Rango: 0.0 – 33.0 % Brix
- Escala mínima: 0.2 % Brix
- Exactitud: ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C
- Repetibilidad: ±0.1 % Brix
- Compensación automática de temperatura: Sí
- Protección: IP65, excepto ocular
- Construcción: Cuerpo metálico
- Dimensiones: 3.2 × 3.4 × 20.3 cm
- Peso: aproximadamente 155 g
- Tipo de lectura: Óptica/analógica.
¿Cómo se utiliza el MASTER-α?
El procedimiento general de utilización de un refractómetro analógico de esta serie es sencillo:
- Limpia cuidadosamente el prisma antes de realizar la medición.
- Coloca la muestra sobre la superficie de medición.
- Cierra la placa de luz diurna.
- Observa a través del ocular.
- Ajusta el enfoque si es necesario.
- Lee el valor correspondiente en la escala Brix.
- Limpia completamente el prisma después de la medición.
Para obtener resultados confiables, es importante utilizar una muestra homogénea y seguir las instrucciones de operación y calibración indicadas por ATAGO.
Calibración
Como ocurre con los refractómetros ópticos, es importante comprobar periódicamente la lectura del instrumento.
ATAGO ofrece soluciones de sacarosa de referencia para diferentes valores Brix, incluyendo:
- Solución de sacarosa 10.00 % Brix.
- Solución de sacarosa 20.00 % Brix.
- Solución de sacarosa 30.00 % Brix.
Estas soluciones aparecen entre los accesorios disponibles para el MASTER-α.
La calibración debe realizarse siguiendo el procedimiento establecido por el fabricante.
MASTER-α vs. MASTER-Pα
Estos dos modelos tienen características de medición muy similares, pero existe una diferencia importante en su construcción.
MASTER-α
- Cuerpo metálico.
- Rango: 0.0 – 33.0 % Brix.
- Escala mínima: 0.2 % Brix.
- Exactitud: ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
- Repetibilidad: ±0.1 % Brix.
- Protección IP65, excepto ocular.
- Peso aproximado: 155 g.
MASTER-Pα
- Cuerpo plástico.
- Rango: 0.0 – 33.0 % Brix.
- Escala mínima: 0.2 % Brix.
- Exactitud: ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
- Repetibilidad: ±0.1 % Brix.
- Peso aproximado: 105 g.
ATAGO recomienda el modelo plástico cuando se van a analizar muestras con niveles elevados de sal o acidez.
MASTER-α vs. MASTER-53α
También es importante no confundir el MASTER-α con el MASTER-53α.
MASTER-α
- Rango: 0.0 – 33.0 % Brix.
- Escala mínima: 0.2 % Brix.
- Exactitud: ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
- Diseñado para concentraciones de hasta 33 % Brix.
MASTER-53α
- Rango: 0.0 – 53.0 % Brix.
- Escala mínima: 0.2 % Brix.
- Exactitud: ±0.2 % Brix.
- Permite trabajar con concentraciones Brix superiores a las del MASTER-α.
Por lo tanto, si tu aplicación puede superar los 33 % Brix, conviene seleccionar un modelo cuyo rango cubra esa concentración.
Preguntas frecuentes sobre el MASTER-α
¿Qué mide el MASTER-α?
Mide la concentración expresada en % Brix.
¿Cuál es su rango?
De 0.0 a 33.0 % Brix.
¿Cuál es su exactitud?
±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C.
¿Tiene compensación automática de temperatura?
Sí. El MASTER-α incorpora compensación automática de temperatura.
¿Es digital?
No. Es un refractómetro analógico de mano con lectura óptica.
¿Necesita baterías?
No necesita baterías para realizar la lectura óptica.
¿Es resistente al agua?
Cuenta con protección IP65, excepto el ocular.
¿Es metálico?
Sí. El MASTER-α utiliza un cuerpo metálico.
¿Sirve para jugos?
Sí. ATAGO incluye los jugos de frutas entre las aplicaciones del MASTER-α.
¿Sirve para bebidas?
Sí. Las bebidas se encuentran entre las aplicaciones indicadas por ATAGO.
¿Sirve para mermeladas?
El rango del MASTER-α llega hasta 33.0 % Brix. Por lo tanto, solamente es adecuado para una muestra de mermelada si el valor que se necesita medir se encuentra dentro de ese rango. Para mermeladas con concentraciones superiores, debe utilizarse un refractómetro con un rango Brix mayor.
Recomendación final
El Refractómetro Analógico ATAGO MASTER-α es una opción práctica para usuarios que buscan un equipo óptico, portátil y sencillo para medir % Brix, sin depender de baterías o de una pantalla digital.
Su rango de 0.0 a 33.0 % Brix, escala mínima de 0.2 % Brix, exactitud de ±0.2 % Brix entre 10 y 30 °C, repetibilidad de ±0.1 % Brix, compensación automática de temperatura, cuerpo metálico y protección IP65 lo convierten en una herramienta adecuada para diferentes controles de concentración en bebidas, jugos, sopas, salsas y otras aplicaciones dentro de su rango de medición.
Importante: el MASTER-α tiene un rango máximo de 33.0 % Brix. Si necesitas medir productos con concentraciones superiores, como determinados jarabes, mermeladas o productos concentrados, es necesario elegir un modelo ATAGO con un rango Brix mayor.
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